“食不厌杂”。意在食物要多样,目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上。
食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。
食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。
将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥。
粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上些果类，如红枣、莲子、栗子或果仁，不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量，又会使主食别有风味。
主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉，某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等。
米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。
宴席上的主食搭配。传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小，不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴席热比关系的不合理性。要做到主食的多样性，花样多、品种齐，营养互补，美味可口。如可增加以下品种，包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。
荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。
质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩，如菜心炒鸡片。
色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。
春日必备养生汤，清火去燥。一啖春光一啖汤，春季宜汤补。老话讲“春汤灌脏，洗涤肝肠”，中国人的养生一半都在汤里。
春季进补，广东的生滚汤必须要被提名。想要气色好，这碗汤少不了。枸杞叶补肝明目，与补血的猪肝相得益彰，汤鲜醇厚，淡淡回甘，气血双补更是翻倍。
俗话说“春吃芽胜吃肉”，春天的餐桌少不了嫩绿嫩绿的芽菜。上汤豆苗是菜也是汤，此时的豆苗鲜爽脆嫩，不仅是保肝明目的好搭档，还是清热祛火的小能手。
石斛被国际植物界称为“植物大熊猫”，麦冬可以养阴润肺止咳。对于换季肺火大、心烦失眠的熬夜党，它堪称“救命汤”，清香去燥，养出漂亮。
正是寒去热来的转折期，这道鲫鱼汤健脾祛湿，缓解春困。鲫鱼鲜嫩，白萝卜清爽，两者营养互补超般配，汤白味美没腥味，是春天最简单的味道。
大自然的鲜味不需要太多修饰，被誉为“天下第一鲜”的花蛤，正是肥美的季节，和嫩豆腐一起做碗鲜汤，养肝润燥，鲜味十足。
